A Barcelone

Envie de trouver des bons produits italiens : Mozzarella de bufala, parmesan, charcuterie, pâtes fraîches, panettones, pizza succulentes, tiramisu ….

je vous présente Elisa, une amie, italienne expatriée à Barcelone, passionnée et passionnante.
Elisa aime les bonnes choses. Avec sa gentillesse et générosité habituelle elle va nous expliquer où dénicher les meilleurs produits italiens et bons petits restaurants de la ville.

Voici Les 5 adresses incontournables de la gastronomie italienne à Barcelone par mon amie Elisa Biondi :

Hélas, depuis quelques années à Barcelone on assiste à une prolifération de l’offre de produits italiens bas de gamme à des prix injustifiés.

Nostalgie de vos vacances romaines? Déçus par l’énième pizza au “4 pseudo-fromages”? Nous vous proposons un parcours gastronomique à la découverte du riche patrimoine culinaire haut en couleurs du Bel Paese, à l’image de son histoire et de ses magnifiques paysages.

Dans le quartier de Gracia, le laboratoire artisanal de Davide Spada www.pastaspada.com vous surprendra avec ses sublimes créations de pâtes fraîches, demandées par les meilleurs chefs de Barcelone. N’hésitez pas à vous laisser conseiller pour la sauce qui donnera la couleur à votre plat pour vous assurer le succès avec vos invités.

Envie de préparer un menu de A à Z? L’Angolo dei Sapori (Eixample, Calabria) au 471 Gran Via de Les Corts Catalanes c’est votre adresse. Dès que vous traversez la porte de ce magasin gourmet, vous vous sentirez transporté au coeur de la Toscane. Le patron, un florentin installé à Barcelone depuis 10 ans, vous propose des spécialités insolites et sublimes à la fois: páté de sanglier, panettones artisanaux, sauce de faisan, une charcuterie à tomber par terre et bien d’autres encore. Non seulement vous aurez tous les conseils pour préparer votre repas, mais vous pourrez réserver chez “La Trattoria”, un coin restaurant aménagé dans la boutique avec un menu dégustation à midi du mardi au dimanche (20€ personne). Essayez les “pappardelle ai funghi porcini” (pâtes aux cèpes) : un délice!

Pour ceux qui aiment déléguer……

Notre restaurant coup de coeur: Fratelli La Bufala www.fratellilabufala.com (2 adresses : Urquinaona et Glories) propose un excellent choix de salades, pâtes, pizzas napolitaines DOC (pâte épaisse mais croquante), cuites au feu de bois. Mais encore les deux frères d’Eboli vont vous épater avec leurs spécialités: charcuterie, mozzarella et viande de buffle avec des produits bio de petits producteurs importés d’Italie. Le petit plus: en semaine le menu complet à midi est à 10€/ personne (entrée, plat, dessert et café).

Four à pizza à l’entrée du restaurant Fratelli La Bufala

Pas loin des Ramblas (incroyable mais vrai!) ,nous trouvons une petite perle tenue par un pizzaiolo de Padoue : Pizza Pazza Calle Ample (Drassenes/Jaume I) www.pizzapazza-bcn.com troquet de délicieuses pizzas à la coupe et à emporter (pâte fine). Le tiramisu fait maison est simplement divin: une seule bouchée suffit pour vous faire fondre.

Et quelle meilleure façon de terminer notre voyage par un excellent café “ristretto” ou un cappuccino avec un dessin en forme de fleur ou de coeur fait avec le chocolat en poudre ?

Rendez-vous chez Eli Lilly Sants (Hostafrancs) au 126, Calle Creu Coberta dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Bon appétit!

Elisa Biondi